UN TRAITEUR À CLUSES AMBASSADEUR DU « FAIT MAISON »
LABORATOIRE & PREPARATION
Notre boutique charcuterie traiteur du centre-ville de Cluses dispose de son propre laboratoire. Chaque jour, nous recevons les matières premières brutes, lesquelles serviront à la réalisation des plats que nous vous proposons à la vente. Tout est ainsi transformé et réalisé sur place, dans le secret de nos cuisines.
Chef, responsables, apprentis : Toutes une équipe qui travaillent aux différents postes du laboratoire. Crudités et plats froids, charcuterie, plats cuisinés, pâtisseries : chaque pôle de travail est clairement distinct.
Les cartes varient, afin de privilégier les produits de saison : découvrez ainsi diverses saveurs tout au long de l’année, l’opportunité de ne jamais se lasser de nos petits plats.